男だったら麺を残すな。名を残せ（京都～山元麺蔵）

京野菜モーニングを食べたあと
Ｍ君を連れていったお店。
それが「山元麺蔵」であります。
いまや超メジャーになってしまいましたが、
人気店になった今もとても心地のよい接客と
美味しいうどんを提供してくれるお店です。


Ｍ君「む～さん、僕は美味しくなかったらハッキリそういいますからね」
む～「いや～大丈夫やと思うで」
Ｍ君「何が美味しいんですか、ちなみに」
む～「まぁ、基本はざるでイイと思う。」
む～「うどんもさることながら、あそこは土ごぼうの天ぷらやな」
Ｍ君「ごぼう？あんまり食べないですね」
む～「ごぼうやないで、つ・ち・ごぼうや」
Ｍ君「ごぼうが美味しいっていっても、所詮ごぼうでしょ？」
む～「ただのごぼうの天ぷらやないで」
む～「まぁ端的に美味しさを表現するとするなら。。。」
む～「力強いんや」
Ｍ君「味の表現に力強いとか聞いたことないですよ」
む～「まぁ食べてみたらわかるで。」

と、毎回土ごぼうの天ざると鳥ささみ天ざるを注文するのですが、
たいてい土ごぼうの写真を撮り忘れる（涙）
鳥ささみ天ざるはちなみにこちら


１本１本のうどんが光沢を放ちます。
麺が長いので、切って食べます。


ごぼうの天ぷらを食した
Ｍ君。
完全に固まります。

Ｍ君「こ、、、、これは、、、、む～さん」

Ｍ君「力強い！まさに今さっきまで土にいたような」

Ｍ君「大地の息吹を感じますよ」

Ｍ君「あまくてホクホクしていて、ごぼうとは思えません！」
Ｍ君「そして、この鳥ささみの天ぷら！」
Ｍ君「ささみとは思えないジューシー感ですよ」

む～「せやろ～」

む～「そして、このうどんのこのすべすべとした絹のようなしなやかさ」

む～「まさに、讃岐うどんのシルクロードや～」

行く前に美味しんぼで言うなら
栗田さんが美味いコメントに３コマ使うぐらい
美味いでといってましたが、Ｍ君も納得の１品だったのでした。
今度行ったら忘れずにごぼうの写真撮ろう。。。

次回予告（本日中にアップするよ）
「む～の今日のご飯」
「滋賀で美味しい店ですか。。。１軒だけあります」