連休の朝食「む～　オリジナルフレンチトースト　オレンジの香りと共に」を焼く。

風邪引いてダウンしとりましたが
ぼちぼち回復。食欲も回復。
さぁ焼くんだ～その顔をあげて～

フレンチマーケットで聞いた
アドバイスを元に焼きました。

まずは、宝塚が誇るパンの名店
「パンネル」さんで、
特注サイズの食パンをオーダー

この４センチサイズが今回の
フレト―の味の決め手になります。

２４時間漬け込むアパレイユ（卵液）は
卵７個
牛乳３００ｍｌ
レモンシロップ５０ｍｌ
きび砂糖大さじ４
ネーブルオレンジの果汁適量

これを良く混ぜて
パンをつけます。


１２時間たったら、裏返したり
場所を変えたりしてまんべんなく吸わせます。
より吸わせるために、
前日の早朝から焼き立ての食パンを購入。
極限にふわふわの状態の食パンが
アパレイユをがんがん吸ってくれます。

そして翌朝に焼きますよ～。


フライパンを熱した後にバターをしき、
弱火で両面に焼き目をつけます。
その後にオーブンで２度焼き
余熱は２００度で１５分。
表面にバターを塗ることで
カリッと感が増します。


そして出来上がりがこんな感じに。


はっきりいって
めっちゃ美味しいです。
４センチの食パンがオーブン加熱で
ふんわりとふくらんでます。
中まで完全にアパレイユがしみこんで、
そとはカリッと中はふわふわです。
何もつけなくても柑橘系のさわやかさと
表面のバターの香りが何とも言えません。

ぜひお試しあれ！
また焼こうっと。