む～のお手軽絶品スイーツ　めっちゃ簡単！裏ごし不要！のスイートポテト

課長から「む～散歩」が
うどんまみれとのお言葉が
ありましたので、
久しぶりにクッキングパパもとい
クッキング妄想パパによる
お手軽スイーツをご紹介しますよ。

秋の味覚といえば
そうサツマイモ！
サツマイモを使ったスイーツといえば
スイートポテトですけど、
作るの大変って思ってませんか？
今回ご紹介するレシピと作り方なら
手軽に作れて、そして美味しいです。

材料はこちら
サツマイモ中２本
明治エッセルスーパーカップ超バニラ（２００グラム）
（ロッテファンなのに明治かよ！）


これだけ？
はい！これだけです。
バニラアイスには
スイートポテトに必要なものが
含まれてますからね。

まずはサツマイモの皮をむいて
輪切りにして水に１５分さらします。
バニラアイスは冷蔵庫から出して
柔らかくしておきましょう。


水に濡れたままの状態で
耐熱皿に乗せて、ラップして
６００Wで１０分ほど加熱します。
（加熱が足りなければ調整してください）


火が通ったら
サツマイモをつぶします。


そして熱いうちに
バニラアイスを入れて混ぜます。
バニラの滑らかさでお芋を
裏ごししなくても
とってもクリーミィな仕上がりに。
こんな感じになります。



成形して、照りを出すために
卵黄を塗ります。卵黄には
数滴みりんを入れるとより
照りが出て美味しくなります。


そしてトースターで
１３分ほど加熱。
そして出来上がり～。


ちょっと焦げたのは
御愛嬌。
でも味は間違いない！
めっちゃうま～～～い。
焼き立てはもちろんですけど、
冷めても甘みがぐっと出て
美味しいです。

「パパ凄いね。美味しいね」って
聞こえたよ～（妄想）

本当に簡単なので
ぜひご家庭でもどうぞ！