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む~散歩 食べ歩き日記

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お弁当のおかずをリメイク(きんぴらパスタ)

今日の晩御飯はこないだ作り過ぎた
きんぴらごぼれんこんを使ってパスタに。
きんぴらパスタ
これ、見栄えはともかくとして
本当に美味しいんですよ。

パスタをやや硬めにゆがいて、
お湯を軽く切ります。
パスタにオリーブオイルを少しフリかけて
麺をほぐしたら
そこにきんぴらをイン!
きんぴら自体に味があるので、
パスタには醤油とみりんと酒を適量加えて
なじませればハイできあがり!

今回はパスタ300グラム使って
ボリューム満点に仕上げてみました。
毎度ながらに美味い美味い。
そのうちジョリーパスタとかで
商品化されたりして。
きんぴら作り過ぎたわ~って困ったら
オススメですよ。
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